truy Lượt Xem:10065

Nước có ga (Lấp lánh): Tốt hay Xấu?

Nước có ga là một loại đồ uống giải khát và là một lựa chọn thay thế cho nước ngọt có đường.
 
Tuy nhiên, mối quan tâm đã được nêu ra rằng nó có thể là xấu cho sức khỏe của bạn.
 
Bài viết này xem xét chi tiết các ảnh hưởng sức khỏe của nước có ga.
 

Nước có ga là gì?

Nước có ga là nước đã được truyền với khí carbon dioxide dưới áp lực.
 
Điều này tạo ra một thức uống sôi nổi mà còn được gọi là nước lấp lánh, soda câu lạc bộ, nước soda, nước seltzer và nước có ga.
 
Ngoại trừ nước seltzer, nước có ga thường có thêm muối để cải thiện mùi vị. Đôi khi một lượng nhỏ các khoáng chất khác được bao gồm.
 
Nước khoáng lấp lánh tự nhiên, như Perrier và San Pellegrino, là khác nhau.
 
Những vùng nước này được bắt giữ từ một suối khoáng và có xu hướng chứa các khoáng chất và các hợp chất lưu huỳnh. Những vùng nước này thường có ga.
 
Nước bổ là một dạng nước có ga có chứa một hợp chất đắng gọi là quinine, cùng với đường hoặc xi-rô ngô giàu fructose .
 
TÓM TẮT
Nước có ga kết hợp nước với carbon dioxide dưới áp lực. Natri và các khoáng chất khác thường được thêm vào.

Nước có ga là có tính axit

Carbon dioxide và nước phản ứng hóa học để tạo ra axit cacbonic, một axit yếu được chứng minh là kích thích các thụ thể thần kinh giống như trong miệng của bạn như mù tạt.
 
Điều này gây ra cảm giác nóng rát, có thể gây kích ứng và thú vị ( 1 , 2 ).
 
Độ pH của nước có ga là 3-4, có nghĩa là hơi chua.
 
Tuy nhiên, uống một thức uống có tính axit như nước có ga không làm cho cơ thể bạn có tính axit hơn.
 
Thận và phổi của bạn loại bỏ carbon dioxide dư thừa. Điều này giữ cho máu của bạn có độ pH hơi kiềm từ 7,35-7,45 bất kể bạn ăn hoặc uống gì.
 
TÓM TẮT
Nước có ga có tính axit, nhưng cơ thể bạn nên duy trì độ pH ổn định, hơi kiềm bất kể bạn ăn gì.
Nó có ảnh hưởng đến sức khỏe răng miệng không?

Một trong những mối quan tâm lớn nhất về nước lấp lánh là ảnh hưởng của nó lên răng vì men của bạn được tiếp xúc trực tiếp với axit.

 
Có rất ít nghiên cứu về chủ đề này, nhưng một nghiên cứu cho thấy men nước khoáng bị phá hủy chỉ hơi nước nhiều hơn một chút. Hơn nữa, nước khoáng ít hơn 100 lần so với nước ngọt có đường ( 3 ).
 
Trong một nghiên cứu, đồ uống có ga cho thấy tiềm năng mạnh mẽ để tiêu diệt men - nhưng chỉ khi chúng chứa đường.
 
Trên thực tế, đồ uống ngọt không ga (Gatorade) có hại hơn là đồ uống có ga không đường (Diet Coke) ( 4 ).
 
Một nghiên cứu khác đã đặt mẫu men răng trong các loại đồ uống khác nhau trong tối đa 24 giờ. Đồ uống có ga và không ga có đường dẫn đến tổn thất men răng lớn hơn đáng kể so với các đối tượng ăn kiêng ( 5 ).
 
Một đánh giá của một số nghiên cứu cho thấy sự kết hợp của đường và cacbonat có thể dẫn đến sâu răng nghiêm trọng ( 6 ).
 
Tuy nhiên, nước lấp lánh đồng bằng dường như có ít rủi ro đối với sức khỏe răng miệng. Chỉ có các loại đường có hại ( 7 ).
 
Nếu bạn lo ngại về sức khỏe răng miệng, hãy thử uống nước có ga với một bữa ăn hoặc súc miệng bằng nước sạch sau khi uống.
 
TÓM TẮT
Đồ uống có ga có đường có thể làm xói mòn men răng, nhưng nước có ga đồng bằng xuất hiện tương đối vô hại.

Nó có ảnh hưởng đến tiêu hóa?

Nước có ga có thể có lợi cho sức khỏe tiêu hóa theo nhiều cách.
 
Nó có thể cải thiện khả năng nuốt
Các nghiên cứu cho thấy nước lấp lánh có thể cải thiện khả năng nuốt ở cả người lớn và trẻ ( 8 , 9 , 10 ).
 
Trong một nghiên cứu, 16 người khỏe mạnh được yêu cầu liên tục nuốt các chất lỏng khác nhau. Nước có ga cho thấy khả năng mạnh nhất để kích thích các dây thần kinh chịu trách nhiệm nuốt ( 9 ).
 
Một nghiên cứu khác cho thấy rằng sự kết hợp của nhiệt độ lạnh và cacbonat tăng cường những tác dụng có lợi này ( 10 ).
 
Trong một nghiên cứu ở 72 người cảm thấy một nhu cầu liên tục để xóa cổ họng của họ, uống nước đá lạnh có ga dẫn đến cải thiện trong 63% người tham gia. Những người có các triệu chứng thường gặp nhất, nặng có kinh nghiệm cứu trợ lớn nhất ( 11 ).
 
Nó có thể tăng cảm giác của sự viên mãn
Nước có ga cũng có thể làm tăng cảm giác no sau bữa ăn nhiều hơn nước lã.
 
Nước lấp lánh có thể giúp thực phẩm duy trì lâu hơn trong dạ dày của bạn, có thể kích thích cảm giác sung mãn hơn ( 12 ).
 
Trong một nghiên cứu có kiểm soát ở 19 phụ nữ trẻ khỏe mạnh, điểm số đầy đủ cao hơn sau khi những người tham gia uống 8 ounce (250 ml) nước soda so với sau khi vẫn còn nước ( 13 ).
 
Tuy nhiên, các nghiên cứu lớn hơn là cần thiết để xác nhận những kết quả này.
 
Nó có thể giúp giảm táo bón
Những người bị táo bón có thể thấy rằng uống nước sủi bọt giúp giảm các triệu chứng của họ.
 
Trong một nghiên cứu kéo dài hai tuần ở 40 người cao tuổi bị đột quỵ, tần suất vận động ruột trung bình tăng gần gấp đôi ở nhóm uống nước có ga so với nhóm uống nước máy.
 
Hơn nữa, những người tham gia báo cáo giảm 58% các triệu chứng táo bón ( 14 ).
 
Cũng có bằng chứng cho thấy nước lấp lánh có thể cải thiện các triệu chứng khó tiêu khác, bao gồm đau bụng .
 
Một nghiên cứu được kiểm soát đã kiểm tra 21 người bị các vấn đề về tiêu hóa mãn tính. Sau 15 ngày, những người uống nước có ga đã có những cải thiện đáng kể trong các triệu chứng tiêu hóa, táo bón và túi mật rỗng ( 15 ).
 
TÓM TẮT
Nước có ga có lợi cho tiêu hóa. Nó có thể cải thiện nuốt, tăng cảm giác no và giảm táo bón.

Nước có ga có ảnh hưởng đến sức khỏe của xương không?

Nhiều người tin rằng đồ uống có ga là xấu cho xương vì hàm lượng axit cao của họ. Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy cacbonat không phải là để đổ lỗi.
 
Một nghiên cứu quan sát lớn ở hơn 2.500 người thấy rằng cola là thức uống duy nhất kết hợp với mật độ khoáng xương thấp hơn đáng kể. Nước có ga dường như không ảnh hưởng đến sức khỏe của xương ( 16 ).
 
Không giống như nước có ga và soda trong, đồ uống cola chứa rất nhiều phốt-pho.
 
Các nhà nghiên cứu đã đề xuất rằng những người uống cola có thể đã tiêu thụ quá nhiều phốt-pho và không đủ canxi , cung cấp một yếu tố nguy cơ tiềm tàng cho sự mất xương.
 
Trong một nghiên cứu khác, những cô gái tuổi teen uống đồ uống có ga được tìm thấy có mật độ khoáng chất xương thấp hơn. Điều này là do đồ uống thay thế sữa trong chế độ ăn uống của họ, dẫn đến lượng canxi không đầy đủ ( 17 ).
 
Trong một nghiên cứu có kiểm soát ở 18 phụ nữ sau mãn kinh, uống 34 ounces (1 lít) nước giàu natri mỗi ngày trong tám tuần dẫn đến việc giữ canxi tốt hơn so với uống nước khoáng đồng bằng ( 18 ).
 
Ngoài ra, không có tác động tiêu cực đến sức khỏe của xương đã được quan sát thấy trong nhóm nước lấp lánh.
 
Nghiên cứu trên động vật cho thấy nước có ga thậm chí có thể cải thiện sức khỏe của xương.
 
Bổ sung chế độ ăn của gà mái với nước có ga trong sáu tuần dẫn đến tăng sức mạnh xương chân so với nước máy ( 19 ).
 
TÓM TẮT
Uống đồ uống cola có ga có thể gây hại cho sức khỏe của xương, nhưng nước lấp lánh đồng bằng dường như có tác dụng trung tính hoặc tích cực.

Nó có ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch không?

Nghiên cứu cho thấy nước có ga có thể cải thiện sức khỏe tim mạch, mặc dù bằng chứng rất hạn chế.
 
Một nghiên cứu ở 18 phụ nữ sau mãn kinh cho thấy uống nước có ga giàu natri làm giảm cholesterol LDL "xấu", các dấu hiệu viêm và lượng đường trong máu .
 
Hơn nữa, họ cũng thấy sự gia tăng cholesterol HDL “tốt” ( 20 ).
 
Ngoài ra, nguy cơ ước tính phát triển bệnh tim trong vòng 10 năm là thấp hơn 35% đối với những người uống nước có ga so với những người trong nước kiểm soát.
 
Tuy nhiên, vì đây chỉ là một nghiên cứu nhỏ, nên cần có nhiều nghiên cứu hơn trước khi có thể đạt được kết luận.
 
TÓM TẮT
Nước có ga có thể có tác dụng có lợi đối với cholesterol, viêm và lượng đường trong máu, có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Tuy nhiên, cần nhiều nghiên cứu hơn.

Nước có ga có hại cho bạn không?

Hiện tại không có bằng chứng nào cho thấy nước có ga hoặc có ga là xấu cho bạn.
 
Nó không thực sự có hại cho sức khỏe răng miệng và dường như không ảnh hưởng đến sức khỏe của xương.
 
Thật thú vị, một thức uống có ga thậm chí có thể tăng cường tiêu hóa bằng cách cải thiện khả năng nuốt và giảm táo bón.
 
Nó cũng là một loại đồ uống không chứa calorie gây cảm giác sôi nổi. Nhiều người thích nó hơn nước.
 
Không có lý do gì để từ bỏ thức uống này nếu bạn thích nó. Trong thực tế, nó thực sự có thể cải thiện sức khỏe tổng thể của bạn.

Tags: Chua co du lieu
Bình luận

Bình luận

Các bài viết mới

Các tin cũ hơn